Buku ini mencoba mengetengahkan unsur-unsur yang menjadi syarat utama dalam pembentukan dan penyusunan UU dan Perda. Maka dari itu, diharapkan agar segenap pihak yang konsen mempelajari ataupun hanya ingin mengenal UU dan Perda dalam kajian peraturan perundang-undangan perlu memahami rangkaian proses pembentukan, teknik penyusunan hingga Naskah Akademik yang sudah tersajikan dalam pembahasan bu…
Mata kuliah ini berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan faktor penyebab kerusakan dan dasar-dasar pengolahan pangan menggunakan suhu rendah, suhu tinggi, dan proses pengolahan pangan secara modern. Pembahasan dalam Mata kuliah ini juga meliputi proses fermentasi bahan pangan, cara pengolahan buah-buahan, sayur-sayuran, serealia, umbi-umbian, daging, susu, telur, dan ikan, serta cara-cara pen…